【Mさんより】2014 某ホテル賞味会にて
2014年12月03日
うちのブログの初期からの読者様で普段は関東に住む金持ちの息子(笑)・Mさんからの写真のご提供です。
ちなみにこちら、おひとり様2万円のコースだそうです。
グルメなMさんは、しーまブログ内の食べ物屋さんのブログも常時チェックしてるそうで。
さすが年に数回以上グルメ旅行できる身分は違うね!(笑)
Mさん、あんたイイモン食べ過ぎ!!!(笑)
そのMさんから見て、奄美の料理は「素材の潜在能力はあるのにうまく演出しきれていない」のがもったいなく感じるそうです。
早く奄美にも旅行に来てくれー。
Mさん、このたびはご提供ありがとうございましたー!
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基本的にだいたいメニューの順番とおりに送りました。
詳しくはメニューに内容が書いてあります。
場所は○○のホテル。
お値段は賞味会なんでいつもよりお高め。
あと、通常メニューじゃなくてイベントメニューです。
写真だと分かりにくいかもなメニューは以下のとおり。
コンソメスープは牡蠣のコンソメスープ。
生姜や香辛料がちょっと入ってます。
ワインはメニューの下に書いてあるワインを並べました。
魚の前菜の付け合わせはカブです。
それをちょっと固めに柑橘系のソースで味付け。
魚料理の野菜はおいしい菜だそうです。
お口直しは洋梨のジェラート。
肉料理は蝦夷鹿です。
(地元ではこの時期限定の食材)
白ワインは三つの写真の右のスパークリングワインが最初で、
次に真ん中のワインが前菜あたり、
左のがお魚料金あたりで出てきた。
赤ワインは肉料理。
メニュー
食前酒?
アミューズ
前菜
温前菜
魚料理
お口直しとワイン
肉料理
デザート
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